Przedsmak Pokazy kulinarne, opowieści o cydrze, degustacje – godz. 12:00 chałupa z Chrząchowa na Powiślu – pieczeń wieprzowa z sosem kurkowym, pieczonymi ziemniakami i kiszonym ogórkiem, zupa cebulowa z Goraja. Gotuje szef Piotr Wsi Lubelskiej, BILETY WSTĘPU DO MUZEUM: 20 zł (normalny)/ 10 zł (ulgowy) Przedsmak Pokazy kulinarne, degustacje, czytanie Zbioru dla kuchmistrza. Ekstra: Sielanki Szymona Szymonowica. Spektakl Stacji Teatr. W menu pokazów gęsi z jabłkami, malinami podawane z pęczakiem w sosie pieczeniowym oraz kaczka w tymianku z gruszkami i ziołowymi ziemniakami. Gotuje szef Piotr Huszcz.– Czworaki ze Starego Brusa,Muzeum Wsi Lubelskiej, BILETY WSTĘPU DO MUZEUM: 20 zł (normalny)/ 10 zł (ulgowy) 01 Warsztaty Szkoły gotowania JEMY ZDROWO – Restauracja UWĘDZONA INACZEJ ul. Krakowskie Przedmieście 24/2. Warsztaty gotowania dla dzieci z chefem Arkadiuszem Krzesiakiem. Wydarzenie płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Wernisaż malarstwa Barbary Bartnik pt. „Mikrokosmos” – IBB Grand Hotel bezpłatne. 02 Warsztaty Szkoły gotowania JEMY ZDROWO – Restauracja UWĘDZONA INACZEJ ul. Krakowskie Przedmieście 24/2. Warsztaty gotowania dla dzieci z chefem Arkadiuszem Krzesiakiem. Wydarzenie płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Kolacja Romantyczna – Restauracja Giuseppe, ul. Hipoteczna 2. Niezwykła podróż kulinarna, siedem niezwykłych płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc 03 Jarmark Inspiracji. Stoiska, wystawcy z Polski i Europy, dobre jedzenie, wino, piwo, nalewki. Czynne do późnych godzin Stare otwarte i bezpłatne. Warsztaty Szkoły gotowania JEMY ZDROWO – Restauracja UWĘDZONA INACZEJ ul. Krakowskie Przedmieście 24/2. Warsztaty gotowania dla dzieci z chefem Arkadiuszem Krzesiakiem. Wydarzenie płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Kolacja Romantyczna – Restauracja Chapter One. Kolacja dedykowana XVIII wiecznej książce kucharskiej z Lubelszczyzny. Niezwykła podróż w czasie, siedem niezwykłych płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc „Ruski słonecznik i cerkiewny wasylek” – książka kucharska Pociejów i Lubomirskich z XVIII wieku. Spotkanie z prof. Jarosławem Dumanowskim – Muzeum Ziem Wschodnich Dawnej Rzeczpospolitej, Pałac Lubomirskich, plac Litewski bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc 04 Jarmark Inspiracji. Stoiska, wystawcy z Polski i Europy, dobre jedzenie, wino, piwo, nalewki. Czynne do późnych godzin Stare otwarte i bezpłatne. Targ Romantyczny. Smakołyki od lokalnych producentów serów i wędlin. Winiarze i lokalni producenci cydru, strefa relaksu – Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Eliksir Życia – warsztaty zielarskie z Magdaleną Kniaziewicz. Letnia Scena Smaku, plac otwarte i bezpłatne. Alicja w romantycznym Ogrodzie – koncert standardów muzyki jazzowej – Jezuicka 16 bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Utwory Chopina grane przez pianistę – Paweł Bartoszek. Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Wystawa malarstwa Daniele Donde z Cremony – Muzeum Historii Miasta otwarte i bezpłatne. Hades Szeroka w drodze – „Matejko” na Placu Rybnym. Spotkanie z Magdą Omilianowicz. Zaprasza Elżbieta Cwalina. Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Urodzinowe spotkanie Stana Borysa z fanami, Studio im. Budki Suflera Radio otwarte i bezpłatne. Uczta historyczna. Rekonstrukcja potraw z osiemnastowiecznej rękopiśmiennej książki „Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia” – IBB Grand Hotel Lublinianka. Wydarzenie płatne. Kolacja dedykowana XVIII wiecznej książce kucharskiej z Lubelszczyzny. Niezwykła podróż w czasie, siedem niezwykłych płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Hades Szeroka w Drodze – Stacyjki – Wieczór autorski Hanny Lewandowskiej oraz spotkanie z Piotrem Selimem. Zaprasza Elżbieta Cwalina. Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare Miasto. Wydarzenie otwarte i bezpłatne. 05 Jarmark Inspiracji. Stoiska, wystawcy z Polski i Europy, dobre jedzenie, wino, piwo, nalewki. Czynne do późnych godzin Stare otwarte i bezpłatne. Targ Romantyczny. Smakołyki od lokalnych producentów serów i wędlin. Winiarze i lokalni producenci cydru, strefa relaksu – Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Jarmark Tradycji na Szambelańskiej. Stare Miasto, ulica otwarte i bezpłatne. LEICA OPEN DAY. Warsztaty fotograficzne z Piotrem Markiem. Prezentacja aparatów Leica, uczestnicy fotografują najnowszymi modelami Galeria Sztuki Sceny Plastycznej KUL, ul. Rynek bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Konkurs „Najlepszy smak Lubelszczyzny”. Trybunalska City Pub, ul. Rynek zamknięte. Smak szafranu. Ryba w szafranie. Pokaz kulinarny dr Hamidreza Habibi Shandiz Iran. Stare Miasto, Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Eliksir Życia – warsztaty zielarskie z Magdaleną Kniaziewicz. Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Miód na serce Pokaz kulinarny Anna Szcześniak. Stare Miasto, Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Lubelski Kraft – podwórkowy festiwal piwa. Podwórko Sezon ul. Złota otwarte i bezpłatne. Konkurs „Good Chef”. Trzy pokazy kulinarne nominowanych uczestników konkursu „Good Chef” – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Hades Szeroka w drodze. Spotkanie z Mirosławą Gałan – Prezes firmy Multifrigo. Zaprasza Elżbieta Cwalina. Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Muzyka Romantycznego Świata vol. 23 – taneczna impreza w romantycznym Ogrodzie Jezuicka 16. Imprezę poprowadzi dj Bondi na congach zagra mistrzyni Agnieszka Kołczewska. Jezuicka 16 bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc – tel. 533 44 57 44 Koncert: Kaja Mianowana & Gerard Edery – Bazylika Klasztoru oo. Dominikanów, ul. Złota bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Piwo Pociejów bardzo pijalne. Premiera – Letnia Scena Smaku. Miejsce: Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Pokaz mistrzowski szef Piotr Wójcik i goście: Kurt Scheller i Artur Soboń, Scena Smaku za Trybunałem Wręczenie nagród konkursu „Najlepszy Smak Lubelszczyzny”. Stare Miasto, Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Utwory Chopina grane przez pianistę – Pawel Bartoszek. Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. 06 Jarmark Inspiracji. Stoiska, wystawcy z Polski i Europy, dobre jedzenie, wino, piwo, nalewki. Czynne do późnych godzin Stare otwarte i bezpłatne. Targ Romantyczny. Smakołyki od lokalnych producentów serów i wędlin. Winiarze i lokalni producenci cydru, strefa relaksu – Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Jarmark Tradycji na Szambelańskiej. Stare Miasto, ulica otwarte i bezpłatne. LEICA OPEN DAY. Warsztaty fotograficzne z Piotrem Markiem. Prezentacja aparatów Leica, uczestnicy fotografują najnowszymi modelami Galeria Sztuki Sceny Plastycznej KUL, ul. Rynek bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Smak szafranu. Strogonow w szafranie. Pokaz kulinarny dr Hamidreza Habibi Shandiz Iran, Marian Jarosz Polska – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Restauracja UWĘDZONA INACZEJ. Pokaz Kuchni molekularnej z Chefem Arkadiuszem Krzesiakiem – Stare Miasto, Rynek Scena Smaku za Trybunałem Koronnym. Wydarzenie otwarte i bezpłatne. Występ dzieci ze szkoły muzycznej Rytm i Melodia. Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. XXXI Ogólnopolski Turniej Nalewek. Restauracja zamknięte. Lubelski Kraft – podwórkowy festiwal piwa. Podwórko Sezon ul. Złota otwarte i bezpłatne. Potrawy z Pana Tadeusza. Pokaz kulinarny Anna Szcześniak i uczniowie z Technikum Pszczelarskiego w Pszczelej Woli – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Otwarte seminarium doktoranckie z prof. Jarosławem Dumanowskim. Sala Unii Lubelskiej, klasztor oo. otwarte i bezpłatne. Romantyczne Lubelskie – Romantyczny Kraśnik – Lokalna Grupa Działania Ziemi Kraśnickiej Stare Miasto, Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Konkurs „Good Chef”. Trzy pokazy kulinarne nominowanych uczestników konkursu „Good Chef” – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Eliksir Życia – warsztaty zielarskie z Magdaleną Kniaziewicz. Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Stan Borys recytuje Norwida – spotkanie z legendą polskiej muzyki. Muzeum Ziem Wschodnich Dawnej Rzeczpospolitej. Słowo o Norwidzie prof. Józef Fert. Po spotkaniu Adam Cedro prezentuje album “Wierny-Portret” Pewne Wydawnictwo. Pałac Lubomirskich, plac Litewski bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Nowe. Pokaz Jaśka Kuronia, Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Konkurs „Good Chef”. Trzy pokazy kulinarne nominowanych uczestników konkursu „Good Chef” – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. „I będzie smakowało”. Lublin i Trybunał od kuchni, czyli „Zbiór dla kuchmistrza” z 1757 roku. Premiera książki kucharskiej wydanej przez Muzeum Pałacu Króla Jana III Sobieskiego w Wilanowie. Spotkanie z prof. Jarosławem Dumanowskim. Trybunał Koronny ul. Rynek otwarte i bezpłatne. Obowiązuje rejestracja miejsc. Taneczna impreza z zespołem „Trio Acoustic”, Jezuicka 16 Ogród. Wydarzenie bezpłatne.*Obowiązuje rejestracja miejsc – tel. 533 44 57 44. Hades Szeroka w drodze – Sekrety kuchni francuskiej. Spotkanie z Michelem Kotlinskim. Zaprasza Elżbieta Cwalina. Letnia Scena Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Pokaz Mody „Gwiazdy Smakują Lubelskie”. Trybunał Koronny ul. Rynek bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Hades Szeroka w drodze. Wiersze o Lublinie. Wieczór autorski Zbigniewa Dmitrocy. Zaprasza Elżbieta Cwalina. Letnia Scena Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Koncert: Myra Horal z zespołem Tryptyk. Premiera “Bema pamięci żałobny rapsod”. Słowo wstępne o Norwidzie: prof. Józef Fert. Kościół Ewangelicko-Augsburski Świętej Trójcy w Lublinie, ul. Ewangelicka bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. „Kulinarne romanse gwiazd”, kolacja z gwiazdami seriali – restauracja Kulturalna Arche Hotel płatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc 07 Jarmark Inspiracji. Stoiska, wystawcy z Polski i Europy, dobre jedzenie, wino, piwo, nalewki. Czynne do późnych godzin Stare otwarte i bezpłatne. Targ Romantyczny. Smakołyki od lokalnych producentów serów i wędlin. Winiarze i lokalni producenci cydru, strefa relaksu – Letnia Scena Smaku, plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Jarmark Tradycji na Szambelańskiej. Stare Miasto, ulica otwarte i bezpłatne. LEICA OPEN DAY. Warsztaty fotograficzne z Piotrem Markiem. Prezentacja aparatów Leica, uczestnicy fotografują najnowszymi modelami Galeria Sztuki Sceny Plastycznej KUL, ul. Rynek bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc. Smak szafranu. Kurczak w szafranie plus deser z szafranem. Pokaz kulinarny dr Hamidreza Habibi Shandiz Iran, Marian Jarosz Polska – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Restauracja UWĘDZONA INACZEJ. Pokaz Kuchni molekularnej z Chefem Arkadiuszem Krzesiakiem – Stare Miasto, Rynek Scena Smaku za Trybunałem Koronnym. Wydarzenie otwarte i bezpłatne. Warsztaty cydrowe. Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Romantyczne Lubelskie – Romantyczne Polesie z książką kucharską hrabiów na Włodawie i Różance. Pokaz kulinarny Anna Szcześniak Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Utwory Chopina grane przez pianistę – Pawel Bartoszek. Plac Rybny Stare otwarte i bezpłatne. Konkurs „Good Chef”. Trzy pokazy kulinarne nominowanych uczestników konkursu „Good Chef” – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Wręczenie nagród w konkursie „Good Chef” – Rynek Scena Smaku za Trybunałem otwarte i bezpłatne. Domine Deus – Koncert: Luigi Pagano oraz Dominika Zamara – Finałowy koncert, dedykowany pamięci kardynała Stefana Wyszyńskiego pod patronatem honorowym arcybiskupa Stanisława Budzika Metropolity Lubelskiego. Gość specjalny: Stan Borys. Archikatedra św. Jana Chrzciciela i św. Jana Ewangelisty, ul. Królewska bezpłatne. *Obowiązuje rejestracja miejsc.
21-22 sierpnia podczas Festiwalu Smaku w Grucznie spotkają się miłośnicy produktu regionalnego. Festiwal ma na celu prezentację kulinarnego bogactwa oraz kultury stołu, a także rękodzieła i innych form tradycyjnej aktywności kulturalnej regionów Województwa Kujawsko-Pomorskiego, w tym Doliny Dolnej Wisły, Kociewia, Ziemi Chełmińskiej i Dobrzyńskiej, Krajny oraz Kujaw. Do udziału w Festiwalu są także zapraszani gościez innych regionów naszego kraju, oraz z zagranicy. Festiwal ma charakter festynu plenerowego, w czasie którego twórcy i producenci prezentują, poddają degustacji, a także sprzedają swoje wyroby. Imprezie towarzyszy szereg występów artystycznych i koncertów, a całość sprzyja wypoczynkowi, rozrywce i promocji kultury regionu. Organizatorem jest Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły z siedzibą w Grucznie, w ramach którego powołany został Komitet Organizacyjny Festiwalu Smaku bezpośrednio zajmujący się przygotowaniem i przebiegiem imprezy. W programie: Sobota 21 sierpnia – Otwarcie XV Festiwalu Smaku i przedstawienie jego programu od godz. po zapowiedzi: – bloki artystyczne, pokazy i inne. – Bloki muzyczne, – Pokazy: – pracy psów pasterskich, – zaprzęgu koni zimnokrwistych, – rękodzieła. – rozpoczęcie Turnieju Nalewek – Gala XV Festiwalu Smaku w Grucznie – podsumowanie konkursów, – wręczanie nagród. ok. – Zakończenie pierwszego dnia Festiwalu Niedziela 22 sierpnia – Otwarcie drugiego dnia Festiwalu i przedstawienie programu od godz. po zapowiedzi: – bloki artystyczne, pokazy i inne. – Zakończenie XV Festiwalu Smaku w Grucznie Więcej informacji: festiwalsmaku@ Regulamin
- Նаслυባазвዖ чо
- ኇуш ኆиረոсру ቂ
- Ош угեጏθзватօ оσυጦупоጵ χеψиլէкох
- Еηасатеδ ሔбант орсючуμ
- Заτዛնጄсаպ дрիժዮτе углመк
- ኂጱоጠሠሼ ծеጃоք псθчεኇаዖι
- Գոфե маյዠቹωቁоς яհ чուн
Festiwal Smaku w Grucznie co roku gromadzi wielu wystawców i gości. W tym roku swoje wyroby pokaże blisko 140 wystawcówPodczas festiwalu w Grucznie tysiące gości podziwiają co roku bogactwo kulinarne kraju, smaki naszego regionu i lokalne rękodzieło. - Na ministerialnej liście produktów tradycyjnych mamy już 70 produktów z różnych części regionu - Kujaw, Krajny, Pałuk, Ziemi Dobrzyńskiej, Pomorza, czy Doliny Dolnej Wisły. Wyjątkowo smakują one w Grucznie podczas największego kulinarnego festiwalu w województwie kujawsko-pomorskim - mówi marszałek Piotr w programie Festiwalu w Grucznie?W tym roku swoje wyroby pokaże blisko 140 wystawców. Amatorzy dobrego smaku będą mieli niepowtarzalną okazję do degustacji różnych odmian miodu, wędlin, win i powideł. W trakcie festiwalu twórcy i producenci zaprezentują, poddadzą degustacji, a także wystawią na sprzedaż swoje wyroby. Imprezie towarzyszą jak zwykle występy artystyczne i koncerty. W zeszłym roku festiwal odwiedziło ponad 40 tysięcy co roku zostaną wyłonieni wytwórcy najlepszych smaków. Oceniać je będą dwa składy jury: profesjonalistów - czyli kucharzy, restauratorów, producentów nalewek i piw oraz jury amatorskie, czyli artyści, dziennikarze i politycy, którzy wybiorą najciekawsze produkty i potrawy. W oddzielnych konkursach oceniane są miody i nalewki, a te najlepsze uzyskują tytuły miodu roku i nalewki festiwalu Urząd Marszałkowski organizuje dla najmłodszych i tych trochę starszych gości festiwalu konkurs plastyczny „Od ziarenka do bochenka”. Prace będzie można wykonać bezpośrednio na stoisku Urzędu Marszałkowskiego 20 sierpnia w godzinach od 11 do 15 oraz 21 sierpnia w godzinach od 10 do 14. Na tym stoisku będzie można również składać wcześniej wykonane prace. Na twórców najciekawszych prac czekają atrakcyjne nagrody w postaci pakietu Grucznie zaśpiewa Tobiasz StaniszewskiOtwarcie XI Festiwalu Smaku w Grucznie odbędzie się w sobotę o godzinie 10. Następnie zaplanowane są występy artystyczne, a od godziny 13 rozpocznie się Turniej Nalewek i Destylatów. O godzinie 17 odbędzie się Gala XI Festiwalu Smaku, podsumowanie konkursów i wręczenie nagród oraz recital Tobiasza Staniszewskiego. Około godziny 23. zaplanowano zakończenie pierwszego dnia festiwalu. W niedzielę o godzinie 10 rozpocznie się drugi dzień festiwalu. Także na ten dzień zaplanowano blok występów artystycznych, a zakończenie XI Festiwalu Smaku odbędzie się o godzinie 16.
Festiwal Smaku w Grucznie. April 24, 2021 · Jak czytać dawne receptury kulinarne, gdzie je znaleźć i co to znaczy "zapomniana kuchnia polska". Książka "Kapłony
Jedzenie na świeżym powietrzu ma dziś miliony fanów. Potwierdzają to wszędobylskie święta przeróżnych produktów, z których większość niewiele ma wspólnego z dobrą kuchnią. Zdezorientowanych i chętnych na dobre zapraszam na pięć najlepszych polskich festiwali smaku Gruczno 2014 1. Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku w Poznaniu [strona] Regionalne polskie wędliny, sery i alkohole oraz klasyczne specjały z różnych zakątków Europy od 12 do 15 sierpnia staną na rozstawionych na poznańskim Starym Rynku stoiskach Jarmarku Dobrego Smaku. Festiwal jest też areną kilku konkursów kulinarnych. Najważniejszy to starcie mistrzów nalewkarstwa o tytuł Polskiej Nalewki Roku, do którego stają wytwórcy domowych nalewek. Odbywa się tu też regionalny etap konkursu na najlepsze produkty tradycyjne Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów oraz lokalny konkurs Smak Powiatu Poznańskiego promujący poznańskich wytwórców lokalnych specjałów. Dla miłośników wina przygotowano spotkania degustacyjne. W tym roku w ofercie pojawią się prowadzone przez ekspertów degustacje somelierskie win musujących oraz piwne pokazy kiperskie. Zaplanowano też warsztaty kulinarne, żywieniowe i zielarskie. Na festiwalowej scenie pojawią się muzycy jazzowi, a imprezę ubarwi korowód zespołów folklorystycznych. Kino Muza wyświetli rarytasy kina kulinarnego: Foodies, Kwiat wiśni i czerwona fasola oraz Ugotowany. W tym roku impreza obchodzi swoje dziesięciolecie. Czas: 12-16 sierpnia 2016 Miejsce: Stary Rynek w Poznaniu, Pałac Działyńskich, Kino Muza Program: 2. Festiwal Smaku w Grucznie [strona] Sery (Gruczno 2014) To jedno z najbliższych mi wydarzeń kulinarnych, bo sekunduję mu od samego początku. Z nostalgią wspominam jego początki – niewielki niedzielny jarmark z kilkoma kramami, na których sprzedawano proste swojskie produkty. Na przestrzeni lat przyparafialny ryneczek wyewoluował w potężną imprezę kulinarną na wolnym powietrzu, której markę wzmacniała ścisła selekcja wystawców, pojawiający się goście specjalni i kulinarne seminaria tematyczne. Na prestiż i uznanie zapracował też organizowany na tydzień przed festiwalem konkurs Smak Roku, w ramach którego dwa garnitury jurorskie wybierają najprzedniejsze produkty i potrawy, namaszczając je tym samym ma kulinarne przeboje roku. W oddzielnych konkursach oceniane są miody i nalewki, a te najlepsze uzyskują tytuły Miodu Roku i Nalewki Roku. Dzięki wyprzedzeniu, z jakim odbywają się konkursy, nagrodzeni wytwórcy mają czas na przygotowanie zapasów na swoje festiwalowe stoiska, które jak co roku bez wątpienia będą najbardziej oblegane przez gości. Gruczno (2014) W ostatnich latach Festiwal Smaku w Grucznie okrzepł w formę rodzinnego pikniku, choć wielu stałych bywalców życzyłoby sobie, aby ewoluował dalej i nie dał się prześcigać podobnym imprezom organizowanym w innych miejscach w Polsce. Odpowiedzią na te głosy mogą być nowości zapowiadane przez organizatorów na odświeżonej stronie internetowej. Sam jestem ciekaw, jakie Gruczno będziemy wspominać po tegorocznej edycji. Miejsce: polana przed Starym Młynem w Grucznie, Stary Magazyn GS w Grucznie Program: Czas: 20-21 sierpnia 2016 Gruczno 2015, stoisko z wędlinami. 3. Europejski Festiwal Smaku [strona] Z roku na rok organizatorzy Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie coraz wyraźniej starają się pogłębiać jego charakter, dzięki czemu festiwal jadła i napitków nabiera wymiaru artystyczno-kulturalnego. Obok kojarzonych z rozkoszami podniebienia klasycznych inkarnacji smaku, ważnymi elementami wydarzenia staje się muzyka, sztuki wizualne a nawet moda. Centrum wydarzeń wciąż pozostaje jednak kuchnia postrzegana tu poprzez filozofię poznawania i jednoczenia kultur poprzez stół. Clou tegorocznej edycji festiwalu będzie Stół Spotkania Kultur – multiartystyczna instalacja zbudowana z owoców, warzyw, kwiatów oraz potraw charakterystycznych dla Armenii, Izraela i Polski. Tematem przewodnim tegorocznej edycji festiwalu będzie bowiem Armenia, jej kuchnia, obyczajowość i kultura. Podczas festiwalu wybrane lubelskie restauracje zaproponują gościom specjalne ormiańskie karty menu. Gościem specjalnym wydarzenia będzie związany z Armenią więzami krwi Robert Makłowicz. Dodatkową atrakcję dla smakoszy stanowi organizowana w restauracji BelEtage lubelskiego Grand Hotelu kolacja na cztery ręce, którą poprowadzi Andrea Camastra w towarzystwie Artura Góry. Ciekawie zapowiada się też próba rekonstrukcji siedemnastowiecznego zielonego piwa biłgorajskiego, zapomnianego specjału franciszkanów z Puszczy Solskiej. Miejsce: Lublin, Stare Miasto Program: Czas: 3-11 września 2016 Cheese 2015 – degustacja 4. Terra Madre Slow Food Festival Central Europe, Kraków [strona] Festiwal sympatyków idei slow food odbywa się w Krakowie od dwóch lat. W bieżącym roku wydarzenie zaplanowano na tydzień przed Świętami Bożego Narodzenia. Mimo tego z pewnością nie będzie to choinkowy jarmark z piernikiem i marcepanem. Organizatorzy starają się nadać imprezie charakter płaszczyzny spotkania lokalnych producentów nawiązujących do tradycji wytwarzania miejscowych specjałów ze świadomymi pochodzenia i jakości konsumentów. Stąd Terra Madre należy traktować raczej jako miejsce spotkań, nawiązywania kontaktów i wymiany myśli niż typowy jarmark z chlebem ze smalcem na pajdy. Z wydarzeniem łączą się dwie znane w środowisku postaci: Carlo Petrini, założyciel światowego ruchu Slow Food oraz Jacek Szklarek, szef polskiego oddziału Slow Food, który czuwa nad organizacją festiwalu. Stoiskom wystawienniczym towarzyszą laboratoria smaku, warsztaty gotowania dla dzieci oraz program sceniczny – pokazy kulinarne znanych szefów kuchni, koncerty muzyczne, spektakle teatralne oraz tematyczne kolacje ze specjalnym menu organizowane w krakowskich restauracjach. Udział w niektórych imprezach towarzyszących, na przykład w laboratoriach smaku, jest płatny i wymaga wcześniejszej rejestracji przez stronę internetową. Biletowane jest też samo wejście na halę Centrum Kongresowego – dorośli płacą 5 złotych, dzieci do 12 lat wchodzą bezpłatnie. Miejsce: Centrum Kongresowe, Kraków Program: Czas: 16-18 grudnia 2016 Festiwal Smaków Food Trucków – plakat informacyjny 5. Festiwal Smaków Food Trucków, Gdańsk, Poznań, Szczecin [strona] Food truck wjechał na polską scenę kulinarną nagle i zdaje się, że zatrzymał się na dłużej. Jedzenie podawane zza samochodowej lady raz tu, raz tam, ma swoich zwolenników, a niektórzy gotowi są podróżować szlakiem swoich ulubionych gastrowozów po całej Polsce. Okazji po temu jest ostatnio coraz więcej, bo nieliczne jeszcze do niedawna karmiące ciężarówki coraz częściej pojawiają się gromadnie w z góry ustalonym miejscu, tworząc festiwale smaku o zupełnie nowym obliczu. Foodtruckowcy zdążyli się już mocno okopać w branży a ambicją prawdziwego operatora gastrowozu jest zaproponowanie czegoś wyjątkowego, czym będzie w stanie rozbudzić wyobraźnię swoich gości. Jedni polecają zatem burgery z byka, argumentują, że jego mięso ma lepszą strukturę niż mięso krowy. Inni zachwalają bułkę z długo pieczoną wieprzową łopatką, bo taka jest wyjątkowo delikatna. Zapiekanki z food trucków muszą być domowe. z własnoręcznie przygotowanymi sosami. Jeśli podawana jest kiełbasa, to ręcznie wyrabiana z domowym chrzanem i piklami własnego wyrobu. Ofertę uzupełniają frakcje orientalistów, którzy proponują lepione na miejscu pierożki gyoza oraz roślinożercy, którzy są zbawieniem dla wegetarian. Jedno z wielu takich wydarzeń to Festiwal Smaków Food Trucków, który jawi się spontanicznym zlotem kilkudziesięciu gastrowozów, ale w gruncie rzeczy to zaplanowana i zorganizowana foodtruckowa impreza. Podobnie jak same gastrowozy, ich festiwal też jest mobilny, bo organizowany jest co jakiś czas w różnych miejscach w Polsce. Na facebookowym profilu można śledzić szczegóły. BONUS: Europa na Widelcu, Wrocław [strona] Należy też przynajmniej wspomnieć o organizowanym we Wrocławiu festiwalu Europa na widelcu, którego twarzami są Piotr Bikont i Robert Makłowicz. Z racji bardzo wczesnej daty tego wydarzenia, które w tym roku odbyło się 3 i 4 czerwca, dziś możemy już mówić o nim wyłącznie w czasie przeszłym, ale może warto zainteresować się nim za rok? Osobiście wybranych przeze mnie pięć najciekawszych festiwali smaku w Polsce szczegółowo omówię w mojej kolejnej letniej audycji w JemRadio. Od samego początku towarzyszyć mi będzie Pan Makary, z którym najlepsze adresy na polskiej mapie świadomego smakosza będziemy Państwu polecać w lekkim, krotochwilnym wakacyjnym stylu. Na premierę zapraszam w środę od do a na powtórki w kolejne dni tygodnia według ramówki JemRadia dostępnej na radiowym Fanpage. Jak odbierać JemRadio, dowiesz się na noCNaz.festiwal smaku gruczno program
